Пироги

Котори - это миниатюрные хачапури, которые традиционно готовят в горах Тушетии, регион Картли. Их отличает очень тонкое, почти прозрачное бездрожжевое тесто и щедрая начинка из тертого сыра (адыгейского или сулугуни) с большим количеством топленого масла.

Кубдари - хачапури из Сванетии с мясной начинкой Кубдари - это легендарный мясной пирог из высокогорной Сванетии, который часто называют «хачапури с мясом».

Пеновани - это один из самых популярных видов грузинского хачапури

Хачапури по-гурийски, или гвезели - это традиционная грузинская выпечка из региона Гурия, которая имеет форму полумесяца

Классический рецепт приготовления

Пошаговый рецепт приготовления имеретинского хачапури

Пошаговый рецепт приготовления самого вкусного хачапури по-мегрельски с БЖУ

Эти постные пирожки с капустой - отличный вариант для первого раза. Тесто делается на воде, без яиц и молока. И оно менее капризное, чем сдобное.

Ачма - это традиционное грузинское блюдо, слоёный пирог с большим количеством сыра. Обычно используют сулугуни или имеретинский сыр, но можно экспериментировать с другими сортами, которые хорошо плавятся. Тесто для ачмы должно быть пресным, тонким и эластичным