Картофель фри в аэрогриле: домашний рецепт с хрустящей корочкой
Картофель фри в аэрогриле: домашний рецепт с хрустящей корочкойИнгредиенты для картофеля фри для аэрогриля:
- Картофель - 3-4 крупных клубня
- Растительное масло - 1-2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Паприка, сушёный чеснок или другие специи - по желанию.
Как готовить хрустящий картофель фри в аэрогриле?
1. Очистите картофель и нарежьте его длинной, ровной соломкой толщиной примерно 1 см. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинаковыми - так они приготовятся равномерно.
2. Залейте картофельную соломку холодной водой и оставьте на 10-15 минут. Это поможет убрать лишний крахмал, и фри получится более хрустящим.
3. Тщательно обсушите картофель бумажными полотенцами. Чем суше будет картошка, тем лучше она подрумянится.
4. Переложите картофель в миску, добавьте масло и специи. Хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт тонким слоем масла.
5. Разогрейте аэрогриль до 180 °C. Выложите картофель в корзину в один слой - не стоит накладывать слишком много, иначе он будет тушиться, а не жариться.
6. Готовьте 15 минут, затем аккуратно встряхните корзину или перемешайте картофель. Увеличьте температуру до 200 °C и готовьте ещё 7–10 минут до золотистой, хрустящей корочки.
7. Готовый картофель фри сразу посолите по вкусу.