Ачма
Ачма - это традиционное грузинское блюдо, слоёный пирог с большим количеством сыра. Обычно используют сулугуни или имеретинский сыр, но можно экспериментировать с другими сортами, которые хорошо плавятся. Тесто для ачмы должно быть пресным, тонким и эластичным.
