Нежные творожные пирожки с зелёным луком и яйцом

Нежные творожные пирожки с зелёным луком и яйцом - румяные, сочные, домашние 

Пищевая ценность на 100 г:

- Калорийность: 294 ккал

- Белки: 8,5 г

- Жиры: 17 г

- Углеводы: 26,6 г

Ингредиенты на 4 порции творожных пирожков:

- Творог - 180 г (любой жирности)

- Яйца куриные - 5 шт. (1 для теста, 4 для начинки)

- Сметана - 150 г (лучше средней жирности)

- Сода - 0,5 ч. л.

- Сахар - 1 ч. л.

- Соль - 1 ч. л.

- Мука пшеничная - 400 г

- Лук зелёный - 70 г (1 небольшой пучок)

- Масло растительное - 150 мл

Как приготовить нежные творожные пирожки с зелёным луком и яйцом:

1. Подготовьте все ингредиенты.

2. Отварите четыре яйца вкрутую, остудите и очистите.

3. Творог разомните вилкой до однородности.

4. Добавьте сметану, соль, сахар и соду. Вбейте одно сырое яйцо, тщательно перемешайте.

5. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, эластичное тесто.

6. Накройте тесто плёнкой и дайте ему отдохнуть 10 минут.

7. Мелко нарежьте отварные яйца и зелёный лук. Смешайте, посолите по вкусу.

8. Разделите тесто на равные части, каждую раскатайте в небольшую лепёшку.

9. В центр лепёшки выложите начинку, защипните края пирожка.

10. Аккуратно раскатайте каждый пирожок скалкой до плоской формы.

11. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте пирожки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

12. Готовые пирожки выкладывайте на тарелку с бумажной салфеткой, чтобы убрать лишний жир. 

Подавайте тёплыми со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!