Запеканка «Сытная» с фаршем и картофелем в мультиварке
Запеканка «Сытная» с фаршем и картофелем в мультиварке
Ингредиенты (на 8 порций):
- Картофель -1 кг.
- Фарш мясной (свинина/говядина или курица) -500 г.
- Яйцо куриное -1 шт.
- Лук репчатый -1 средняя головка (около 150 г).
- Сыр твёрдый -100 г.
- Соль, чёрный перец -по вкусу.
- Масло растительное -30 мл.
- Свежая зелень (укроп, петрушка) -20 г.
- Хмели-сунели -0,5 ч. л.
Приготовление запеканки «Сытной» с фаршем и картофелем в мультиварке:
1. Подготовка продуктов
Очистите картофель, промойте и нарежьте на средние кусочки. Фарш выберите по своему вкусу: для сочности лучше взять смешанный, для более лёгкого варианта -куриный. Сыр используйте тот, который хорошо плавится. Зелень промойте и обсушите.
2. Варка картофеля
В чашу мультиварки сложите картофель, залейте холодной водой, посолите. Установите программу «Тушение» или «Варка» на 15–20 минут (до мягкости). Если у вас скороварка, достаточно 10 минут под давлением.
3. Приготовление пюре
Слейте воду, картофель разомните толкушкой до однородности. Добавьте яйцо, быстро перемешайте. Всыпьте натёртый сыр, приправьте солью, перцем, хмели-сунели и мелко нарезанной зеленью (часть оставьте для фарша). Перемешайте.
4. Обжарка лука
В чаше мультиварки разогрейте масло на программе «Жарка» или «Выпечка». Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета (5–7 минут). Добавьте лук к картофельному пюре, перемешайте.
5. Подготовка фарша
К фаршу добавьте оставшуюся зелень, посолите, поперчите, хорошо вымешайте.
6. Сборка запеканки
Чашу мультиварки смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите половину картофельного пюре, разровняйте. Сверху распределите фарш, затем оставшееся пюре. Разровняйте поверхность.
7. Выпекание
Установите программу «Выпечка» на 60 минут. После сигнала аккуратно извлеките запеканку, переверните румяной стороной вверх.
8. Подача
Посыпьте свежей зеленью, нарежьте порционными кусочками и подавайте горячей.
Приятного аппетита!