Фруктовая пасха из творога
Фруктовая пасха из творога
Ингредиенты фруктовой пасхи из творога (4 порции):
-Творог свежий (жирность 9%) - 400 граммов
-Сметана любая жирности - 50 граммов
-Молоко сгущённое сладкое - 100 граммов
-Ванильный сахар - 2 щепотки
-Киви спелый - 1 штука
-Банан средней зрелости - 1 штука
-Апельсин ароматный - 1 штука
-Консервированные кольца ананаса - примерно 100 граммов
-Кондитерская разноцветная посыпка - по желанию
Процесс приготовления фруктовой пасхи из творога:
Этап 1. Подготовка ингредиентов
Подготовьте продукты заранее. Для нашего блюда понадобится свежеприготовленный творог и качественные свежие фрукты. Промойте плоды, высушите бумажным полотенцем и приступайте к следующему этапу.
Этап 2. Нарезка фруктов
Очистите каждый плод отдельно:
-Убрав кожуру с киви, банана и апельсина, разрежьте их мелкими аккуратными кубиками размером около сантиметра.
-Консервационный ананас предварительно слейте от сиропа и также измельчите ножом.
Совет: Чем мельче нарезаны фрукты, тем равномернее они будут распределены внутри массы.
Этап 3. Готовим основу
Возьмите емкость среднего размера. Положите туда протёртый через мелкое металлическое сито творог (или воспользуйтесь блендером). Добавьте к нему сливочную смесь из сметаны и сгущённого молока, всыпьте немного ванильного сахара. Тщательно перемешивайте всё до полной гладкости и однородности.
Полученная масса должна быть нежной консистенции, похожей на крем.
Этап 4. Смешивание ингредиентов
Теперь соединяем приготовленную творожную массу с мелко порезанными фруктами. Перемешайте содержимое ложки, стараясь добиться равномерного распределения фруктов среди крема.
Этап 5. Формовка и охлаждение
Достаньте подходящую форму для формирования пасхи (специальную или замените её подходящей посудиной). Застелите дно формы несколькими слоями чистой влажной марли, выложите внутрь нашу творожно-фруктовую массу. Аккуратно уплотните поверхность и закройте верхним слоем марли. Затем положите небольшой пресс и поместите конструкцию в прохладное место холодильника минимум на три-четыре часа (лучше оставить на ночь).
Важно: поставьте снизу ёмкость для сбора выделившейся жидкости.
Этап 6. Подача на стол
Перед подачей осторожно разверните верхний слой марли, переверните готовую пасху на сервировочное блюдо и снимите форму вместе с остатком ткани. Украсьте изделие декоративной посыпкой ярких цветов и предложите гостям насладиться ароматом и сочностью угощения.
Приятного аппетита и светлой Пасхи!