Тефтельки в томатно-сметанном соусе - рецепт для молодых мам

Тефтельки в томатно-сметанном соусе для молодых мам:

Этот рецепт идеально подойдет молодым мамам, потому что готовится быстро, недорого и получается полезным для всей семьи.

Ингредиенты:

- Фарш куриный или индюшиный (можно смешанный) - 500 г

- Рис отваренный - ½ стакана

- Луковица небольшая - 1 шт.

- Морковь средняя - 1 шт.

- Сыр твердый - 50 г

- Чеснок - 1 зубчик (по желанию)

- Панировочные сухари - 2 ст.л.

- Яйцо куриное - 1 шт.

- Масло растительное - 2 ст.л.

- Томатная паста или соус - 2 ст.л.

- Сметана нежирная - 3 ст.л.

- Вода кипяченая теплая - около 1 стакана

- Соль, перец черный молотый - по вкусу

- Зелень свежая (укроп, петрушка) - небольшой пучок

Инструкция приготовления:

1. Смешайте фарш с рисом, мелко нарезанным луком, тертым сыром, чесноком и панировкой. Добавьте яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте массу руками.

2. Из получившейся массы скатайте небольшие шарики-тефтели. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте их слегка до золотистой корочки.

3. Обжаренные тефтельки переложите в кастрюлю или сотейник. Залейте водой почти до покрытия тефтелей, добавьте сметану и томатную пасту, размешайте аккуратно ложкой, посолите немного больше, если надо.

4. Варите под крышкой на среднем огне примерно 15 минут, периодически помешивая.

5. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью перед подачей на стол.

Эти тефтельки готовятся легко и быстро, содержат белок и клетчатку, полезны для малышей и взрослых, подходят даже для детского питания и отлично дополнят гарнир из овощей или каши. Приятного аппетита семье!