Кулич в мультиварке
Кулич в мультиварке
Время приготовления:
15 минут активного времени + 50 минут выпечки
Количество порций:
1 большой кулич
Калорийность: около 230 ккал на 100 грамм продукта
Белки: 5 г
Жиры: 10 г
Углеводы: 30 г
Ингредиенты:
- Мука пшеничная высшего сорта - 300 г
- Кефир жирностью 2,5% - 200 мл
- Куриные яйца крупные - 2 шт.
- Сахарный песок -80 г
- Растительное масло рафинированное - 60 мл
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Ванилин - на кончике ножа (примерно 0,1 г)
- Изюм сушеный крупный (по желанию) - 40 г
Подробная инструкция по приготовлению кулича в мультиварке:
Шаг 1. Подготовьте ингредиенты
Отмерьте необходимое количество продуктов согласно рецепту. Заранее достаньте яйца и кефир из холодильника, чтобы они были комнатной температуры. Изюм предварительно промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2. Взбейте яйца с сахаром
В глубокой миске венчиком или миксером хорошо взбейте куриные яйца с сахаром до образования густой пенистой массы. Это займет примерно 3 минуты интенсивного взбивания.
Шаг 3. Смешайте жидкие компоненты
Добавьте в яичную смесь теплый кефир, растительное масло и щепотку ванилина. Тщательно перемешайте ложкой или венчиком до однородности.
Шаг 4. Просейте муку и введите разрыхлитель
Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы избежать комочков. Постепенно вмешивайте сухую смесь в жидкую массу небольшими порциями, аккуратно помешивая снизу вверх. Перемешивайте осторожно, стараясь сохранить пузырьки воздуха.
Шаг 5. Добавьте изюм
Если используете изюм, добавьте его в готовое тесто и аккуратно перемешайте лопаточкой, равномерно распределяя ягоды по всей массе.
Шаг 6. Готовьте форму
Чашу мультиварки смажьте небольшим количеством растительного масла или застелите силиконовой формой для хлеба, подходящей по размеру.
Шаг 7. Заполните форму тестом
Аккуратно перелейте тесто в подготовленную чашу мультиварки, заполнив её примерно на две трети объема. Верх слегка выровняйте мокрой ложкой или лопаткой.
Шаг 8. Выпекайте в режиме «Выпечка»
Закройте крышку мультиварки и выберите программу «Выпечка». Установите таймер на 50 минут. Во время выпечки крышку прибора не открывайте, чтобы кулич поднялся равномерно.
Шаг 9. Проверьте готовность
По окончании программы вставьте деревянную палочку или зубочистку в центр изделия. Если она выходит сухой, значит кулич пропёкся. Если влажная — включите режим «Подогрев» на дополнительные 5–10 минут.
Шаг 10. Охладите готовый кулич
Дайте изделию постоять в закрытой чаше 10 минут, затем аккуратно извлеките, переворачивая на решетку для охлаждения. Полностью охладив, можно украсить сверху помадкой или посыпкой.
Ваш вкусный домашний кулич готов! Приятного аппетита!