Кулич без дрожжей на разрыхлителе

Кулич без дрожжей на разрыхлителе - с пористой текстурой и нежным вкусом.

Ингредиенты (на 1 кулич):

·        мука пшеничная в/с - 400 г;

·        кефир 3,2 % - 200 мл;

·        яйца  - 3 шт.;

·        сахар  - 100 г;

·        масло сливочное - 80 г (растопленное);

·        разрыхлитель  - 12 г;

·        соль  -  ¼ ч. л.;

·        цедра лимона  -  1 ч. л.;

·        изюм  -  40 г (по желанию).

Процесс:

1.      Взбейте яйца с сахаром до пены. Добавьте кефир и масло, перемешайте.

2.      Всыпьте муку, разрыхлитель, соль, цедру. Замесите тесто (консистенция густая сметана).

3.      Добавьте изюм (если используете), размешайте.

4.      Вылейте в смазанную маслом форму (на ½ объёма).

5.      Выпекайте при 180 °C 35 мин (готовность проверьте шпажкой).

6.      Остудите, покройте сахарной пудрой.

Плюсы:

·        отсутствие дрожжей;

·        быстрое приготовление;

·        мягкая текстура.

БЖУ на 100 г: белки  -  5 г, жиры  -  8 г, углеводы  -  36 г, ккал  -  250.