Сырой «кулич» на основе орехов и сухофруктов

Сырой «кулич» на основе орехов и сухофруктов  -  без выпечки, с живыми ферментами и витаминами

Ингредиенты (на 1 «кулич»):

·        орехи грецкие  - 150 г;

·        финики без косточек  -  100 г;

·        кокос тёртый  -  50 г;

·        семена льна  -  2 ст. л.;

·        мёд сырой  -  2 ст. л. (или сироп агавы);

·        ванильный экстракт  -  ½ ч. л.;

·        сок лимона  -   ст. л.;

·        суперфуды (спирулина/ягоды годжи)  - 1 ч. л. (по желанию);

·        кокосовая стружка  -  для обсыпки.

Процесс:

1.      Измельчите орехи и финики в блендере до липкой массы.

2.      Добавьте кокос, семена льна, мёд, ваниль, сок лимона. Перемешайте.

3.      Сформируйте «кулич» в виде конуса на тарелке.

4.      Обсыпьте кокосовой стружкой, украсьте суперфудами.

5.      Поставьте в холодильник на 2 часа для стабилизации.

Плюсы:

·        нет термической обработки;

·        богатый источник омега‑3 и клетчатки;

·        натуральный сладкий вкус.

БЖУ на 100 г: белки  -  7 г, жиры  -  22 г, углеводы  -  28 г, ккал  -  320.